Millésime 2012 Premier Cru
Ce millésime est issu de la parcelle du Clos des Fourches et de cette année 2012 exceptionnelle à tous points de vue. Cette cuvée est la dernière née des mains de Jean Lejeune, mon père, avant son départ en retraite. Il a eu pour volonté de mettre en avant ce millésime exceptionnel dans sa concentration aromatique et sa longueur en bouche.
Cépage : 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay
Terroir : Le Clos des Fourches à Tauxières-Mutry (Premier Cru)
Mise en bouteille le 29 août 2013
Mon père a pris l'heureuse décision de sélectionner l'année 2012 malgré un millésime marqué par une pression de maladie importante toute l'année mais sauvée par 3 semaines de temps magnifique avant vendanges qui a permis aux raisins restant de se gorger de soleil. Le Chardonnay, travaillé tout en tension pour équilibrer la cuvée, en fait un vin qui traversera le temps sans encombre. Cette cuvée accompagnera à merveille vos apéritifs et les fromages frais.
Non filtré, non collé et non passé au froid pour garder la vérité du vin, des cristaux de tartre peuvent alors apparaître dans la bouteille sans remettre en question la qualité du vin.
Avis du Guide des Vins DUSSERT-GERBER
Le brut Premier Cru Millésime 2012, 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay, de robe jaune Or, au nez de narcisse et de coing, avec une bouche aux nuances florales, est un vin riche et puissant, qui allie vivacité et rondeur, d'une belle finale
Avis GAULT & MILLAU Sélection Champagne 2022
Beau nez fin, élégant et distingué avec un fruité encore net et précis malgré l'élevage. En bouche, le vin ample, rond, sur des notes légèrement cidricoles et une acidité qui l'allonge.
Note : 15.5/20