Les Putiers Premier Cru

Champagne rosé millésimé sur la vieille vigne des Putiers, il est le résultat de la macération des Pinots Noirs de la parcelle. Le marché du Champagne rosé est dominé par les grandes maisons et leurs assemblages standardisés. Les Putiers est l'exact opposé : 375 bouteilles issues d'une seule parcelle, d'un seul cépage, d'une seule nuit de macération. Un rosé de vigneron qui s'assume, expressif et direct, sans compromis sur la technique ni sur le fruit. 
 
Cépages : 100% Pinot Noir
Terroir : Les Putiers à Tauxières-Mutry (Premier Cru)
Année de plantation : 1973
 
Remuage et dégorgement à la main
 
La gourmandise et la fraîcheur de ce rosé en font un champagne aussi à l'aise à l'apéritif que sur les plats de caractère : jambon de Reims, rosette, carpaccio de saumon, poissons en sauce légèrement crémée, canard à l'orange, chèvre affiné, tarte aux fruits rouges...
 
Non filtré, non collé et non passé au froid pour garder la vérité du vin, des cristaux de tartre peuvent alors apparaître dans la bouteille sans remettre en question la qualité du vin.
 
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