Robert Lejeune Chardonnay Premier Cru
L'histoire du Lieu-dit : Ce Blanc de Blancs Millésimé est issu du Clos des Fourches. Le Clos des Fourches tire son nom de son histoire. En effet, il fait référence aux fourches patibulaires. Celles-ci étaient un gibet constitué de deux colonnes en pierres ou plus sur lesquelles reposait une traverse de bois horizontale. Placée en hauteur et bien en vue du principal chemin public, elles signalaient le siège d'une haute justice et le nombre de colonnes de pierre indiquait le titre de son titulaire. Les condamnés à mort étaient pendus à la traverse de bois et leurs corps étaient laissés sur le gibet pour être exposés à la vue des passant.
Cette parcelle historique de la famille était ma seule vigne de Chardonnay jusqu'à l'entrée en production de la parcelle du Mont des Tours en 2015 à Bouzy (Grand Cru).
Un habillage mémoriel : Vous pouvez découvrir sur l'habillage de la bouteille une photo de famille représentant Robert Lejeune, au pied du vieux Dodge réformé de la 2nd Guerre Mondial, tirer la bouillie bordelaise du demi-muids posé sur la remorque pour charger la cuve de traitement remorquée par le cheval de trait. C'est la vitesse d'avancement du cheval qui actionnait la pompe et plus il avançait vite, plus la pompe avait de pression.
Quelques mots sur la cuvée : Typique du chardonnay champenois, frais et droit, il est sublimé par la subtile touche de bois qui lui rajoute une dimension et un volume incroyable. D'une jeunesse insolante, il tranverse les âges sans faiblir.
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Le Clos des Fourches à Tauxières-Mutry (Premier Cru)
Années de plantation : de 1989 à 1993
Le coté fin et aérien du Chardonnay est souligné par la craie traçante sur la langue révélatrice du terroir du Clos des Fourches. Ce Champagne tout en minéralité accompagnera à merveille vos plats iodés, les poissons crus comme les sushis, et les saveurs exotiques.
Non filtré, non collé et non passé au froid pour garder la vérité du vin, des cristaux de tartre peuvent alors apparaître dans la bouteille sans remettre en question la qualité du vin.
Avis du Guide des Vins DUSSERT-GERBER
Superbe Champagne brut Premier Cru Chardonnay 2012 Robert Lejeune , tout en arômes, de bouche distinguée où dominent les fruits secs et la pomme, de mousse intense, un Champagne associant puissance, élégance et persistance
Avis GAULT & MILLAU Sélection Champagne 2022
Longuement élevé sous bois, cette cuvée d'inspiration bourguignonne offre un nez complexe scellant des notes de fruits secs et de zestes d'agrumes. La bouche est à l'avenant avec un gras, un volume et une ampleur, et s'affine en finale sur la salinité du terroir. Dosage un rien marqué à notre goût. Un champagne abouti à ouvrir avec un poisson noble.
Note : 16.5/20
Avis TERRE DE VINS
Robert Lejeune Chardonnay Premier Cru 2013
L'aspect satiné de la robe renvoie une couleur or jaune pâle avec des reflets jaune vif à éclats profonds. Nez boisé et vineux aux notes de brioche, de citron confit, de noisette grillée, d'épices douces. La finale concentrée, crémeuse et de caractère, est une invitation à passer à table.
Accord : Foie gras frais et lamelles de cèpes sautées