Robert Lejeune Pinot Noir Grand Cru
Ce Blanc de Noirs Millésimé est élaboré à partir de raisins sélectionnés sur des Pinots Noirs de Bouzy, renommé pour son Bouzy Rouge.
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : Les Juliennes et Le Mont des Tours à Bouzy (Grand Cru)
Années de Plantation : 1966 (Les Juliennes) et 1999 (Le Mont des Tours)
Surfaces plantées : 15.78 ares et 11.40 ares
Ce vin ample et puissant en attaque reste marqué en finales par la craie qui compose la roche mère de cette parcelle ce qui lui donne des notes minérales. Cet équilibre général le rend idéal pour accompagner les volailles en crème et les fromages affinés.
Non filtré, non collé et non passé au froid pour garder la vérité du vin, des cristaux de tartre peuvent alors apparaître dans la bouteille sans remettre en question la qualité du vin.
