Terroir

A Tauxières-Mutry, au coeur du Val de Livre, le lieu-dit Le Clos des Fourches occupe une position singulière. Situé en hauteur, il domine naturellement la vallée et offre un panorama ouvert sur le paysage champenois. Cette situation, aujourd'hui recherchée pour la vigne, a longtemps fait de ce lieu un point stratégique, visible de tous. Comme souvent en Champagne, les noms de lieux-dits sont bien plus que de simples repères géographiques. Ils sont des fragments de mémoire, t